¡Celebramos la alimentación saludable con sabor canario! Hoy, en el mini-piso, hemos elaborado una receta tradicional de nuestras islas: pella de gofio con plátano.

Con motivo del Día Mundial de la Alimentación, que se celebró el 16 de octubre, cada unidad ha preparado una receta de comida saludable, vinculándola con el Área de Patrimonio Natural, Social y Cultural Canario.

A través de esta actividad, hemos disfrutado de la cocina, fomentado hábitos de alimentación saludable y conocido mejor los productos tradicionales de Canarias, poniendo en valor el gofio y el plátano como parte de nuestra identidad, cultura y patrimonio gastronómico.

Receta de Pella de gofio con plátano

Ingredientes:

• 300 g gofio
• 2 cucharadas soperas azúcar
• 2 cucharadas soperas miel
• 1 vaso agua
• 2 plátanos de Canarias

Paso a paso:

1. En un bol grande ponemos el gofio y el azúcar. Removemos bien.
2. Agregamos las cucharadas de miel y mezclamos.
3. Vertemos el agua y con la ayuda de una cuchara vamos mezclando todo hasta que se haga una masa.
4. Incorporamos el plátano bien machacado previamente y vamos mezclándolo todo hasta que quede una masa homogénea que se pueda manejar con las manos sin que se pegue (la textura es un poco pegajosa y suave pero uniforme).
5. Se hace la forma con las manos o con la ayuda de papel film y se sirve.
6. Si hiciera falta, se le puede añadir más agua o gofio hasta tener esa textura característica.
7. Se puede acompañar con membrillo.